苦瓜（ゴーヤ）の栽培日記: 2006年5月アーカイブ

大きくなってきたのでフェンスの方に向けて支柱を指し誘引します。

巻きひげの力が強いのでフェンスにたどり着くと、誘引の必要はほとんど無いです。

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犬小屋の日よけを兼ねて苦瓜を毎年育てている。

去年もプランターで育ててみたが、浅いプランターだったので途中までは順調に成長したが実がなりだす頃には元気が無くなり収穫できなかった。

今年は深いプランターを購入し土をたっぷり入れて再チャレンジ。

左から中長ゴーヤ、沖縄あばしゴーヤ、あばしゴーヤの３種類を植えてみた。

中長ゴーヤは、苦味が強くチャンプルや天ぷらに向いているようです。

あばしゴーヤは、苦味が少なく酢の物やサラダに向いているようです。

ゴーヤは夏バテにきくだけではなく、ビタミンCは加熱してもほとんど減らないし、苦味の成分がガンや動脈硬化を抑える効果があるそうです。