玉ねぎの栽培日記: 2006年5月アーカイブ

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今年の玉ねぎの成長は少し遅めなので、本当はもう少し後で収穫したいが、稲作の準備があるので収穫した。

いちよう株元からほとんどが倒れている。

引き抜いて畝の上に半日ぐらい並べて乾燥させます。

乾燥させることで保存性が高まります。

5,6個にまとめて株元を紐で結んで、いらない部分を切り取ります。

雨と直射日光に当たらないところにぶら下げておくと、正月頃まで保存できます。今年は量が少ないので正月前までに食べ尽くしてしまうでしょう。