晴耕雨読夜web > 晴耕日記 > なすびの栽培日記 > なすびの育て方
毎年植える場所を変えてはいますがなすびは連作に弱いので接木苗を植えます。
植え付ける畝に事前に地肥えをしておきます。
苗の根元に接いだ後が残っています。
もし接いだ部分より下から芽が伸びてきたら取り除きます。
4ｍぐらいの畝に10本の苗を等間隔に仮置きしてから植えました。
植えつけ後はたっぷり水をやります。
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晴耕雨読夜web > 晴耕日記 > なすびの栽培日記 > 長なすの栽培日記
晴耕雨読夜web > 晴耕日記 > なすびの栽培日記 > なすびの一番花
なすびの一番花が咲きました。
一番花のすぐ下のわき芽２本と、主枝の３本仕立てにします。
晴耕雨読夜web > 晴耕日記 > なすびの栽培日記 > なすびの支柱
仮の支柱から本支柱にして、枝を紐で誘引します。
両端に鉄のパイプを深く打ちつけ、針金を張って支柱をくくりつけ強度を上げます。
支柱になすびを結ぶ時には少しゆとりを持たせて８ノ字で結びます。
最近は自然に分解するテープもあります。
晴耕雨読夜web > 晴耕日記 > なすびの栽培日記 > なすびの初物
最初のなすびが大きくなってきました。
最初のなすびは早めに収穫して株の負担を軽くします。
1番花を収穫したら、化成肥料を畝の肩に追肥します。
これ以降、2〜3週間おきに追肥していきます。
晴耕雨読夜web > 晴耕日記 > なすびの栽培日記 > なすびの収穫
なすびがたくさん収穫出来るようになってきました。
左上の丸いなすは品種はわからないですが、皮は硬いけれど中は瑞々しく甘いです。
その下のナスは皮も薄くやわらかく色んな料理に大活躍です。
右の長なす（庄屋大長と墨染長なす）も皮も身もやわらかく美味しいです、来年も長なすを植えよう。
大きくなってきたものから順番に収穫していきます。
長なす（庄屋大長と墨染長なす）も順調に成長しています。
晴耕雨読夜web > 晴耕日記 > なすびの栽培日記 > なすびの更新剪定
７月の終わりから８月の頭にかけて、植わっているなすびの半分ぐらいを、更新剪定（こうしんせんてい）しました。
太い枝を半分から３分の１くらい切りつめて、追肥をして秋なすの準備をしました。
こうしておくと、９月頃に秋なすが収穫できるようになります。
晴耕雨読夜web > 晴耕日記 > なすびの栽培日記 > 秋なす
更新剪定してそろそろ１ヶ月たち、また小さななすびが成りだしました。
なすびは肥料たくさん要りますが、収穫期間が長いし、利用方法がたくさんあっていいですよね。
