私の農業の師匠が言うには、玉ねぎに米糠をやると玉ねぎが甘くなるそうです。
確かに、品種もあるかもしれませんが収穫した玉ねぎは甘く美味しいです。
玉ねぎの株元に米糠をまいていきました。
最近、精米所によっては米糠をもって帰れないところもあるし、持って帰れても不潔なところが多いので、漬物用の米糠の確保に困ります。
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