玉ねぎに米糠

私の農業の師匠が言うには、玉ねぎに米糠をやると玉ねぎが甘くなるそうです。

確かに、品種もあるかもしれませんが収穫した玉ねぎは甘く美味しいです。

玉ねぎの株元に米糠をまいていきました。

最近、精米所によっては米糠をもって帰れないところもあるし、持って帰れても不潔なところが多いので、漬物用の米糠の確保に困ります。