スナップエンドウの収穫
スナップエンドウはサヤがかたくならず、サヤごと食べる新しい品種です。
甘みが強く、茹でてそのまま食べると最高です。
毎年、ゴールデンウィークのキャンプや焼肉の時のによく持っていくのですが、なかなか好評です。
私は普通の実を食べるエンドウよりサヤを食べるスナップエンドウのほうが好きです。
本格的な収穫は今日が初めてです、11/2に種をまいておよそ半年かかりました。
これから1ヶ月弱ですが、収穫と食べるのが楽しみです。
スナップエンドウの調理方法
筋を取って塩水で茹でたら完成。
そのまま食べても甘くて美味しいし、マヨネーズとの相性は抜群！！！
茹ですぎてサヤが柔らかくなるとまずい、どちらかと言うと固ゆでのほうが美味しいですよ。
今日は皿うどんにも入れてみた。
他にも天ぷらや炒め物にもよくあいます。
